随着社会发展的日新月异，各国的美食也在相互的交流中，日本料理便是其中之一，随之而来的日式料理设备也就越来越多。日本料理的独特之处与日式料理设备也是分不开的，下面就为大家来介绍一下关于日本料理的相关特点：
    自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理是以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。而且吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。
    其实美味的日式料理少不了日式料理设备的参与，没有一个好的条件又怎能轻易做出美味的食物呢？