在夏天的时候吃炸鸡和啤酒是一件美好的事情，同样的在寒冷的冬天，吃上热乎乎的烧烤美食也是顶好的。不过，由于料理设备的使用范围的广泛，多少都会有一些食物留存下来的味道而这些味道很有可能使得其他食物产生串味，所以在食物进行处理过后，必要的时候可以给料理设备去除一下异味。
　   一、食物烧烤后残留的腥味
      在烧烤一些的肉类，海鲜类的食物后，就会留下一股腥味，这时可以将柠檬泡成水，用柠檬水来清洗烧烤炉，起到清新的作用。
      二、时间久产生的霉味
      雨季或是相对潮湿的一些地方，日式料理设备也会潮湿，可以在里面放一块肥皂，这样霉味就可以去除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，放在无烟烧烤炉内部，不仅能去除霉味，还能散发出一丝的清香。
      三、烧烤过程中残留的烟味
      在燃烧过程中，会产生一些油烟，一些会被直接吸走，但仍旧有一些顽固的油烟多少会残留一些，当然若是在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，这样就可以减少甚至是减少这些烟味。
　   看了以上总结的去在异味小技巧，掌握了这些小技巧，还用担心食物串味么？