选购烧烤炉时的基本要求在于要烧烤炉的操作简单易学，温度控制也能够更加的简单，并且在使用时也就更为简便。
    对于烧烤炉来说，是否便于控温，做烧烤的时候是否便于操作，方便不方便清洗等。这个是我们选择烧烤炉基本的要求之一。此外，还用注意烧烤炉是否便于收藏，烧烤炉这种机器食材除了专门的烧烤餐厅一年四季都在使用，平常的使用其实并没有很频繁，烧烤炉作为一个不是天天要使用的厨具，需要有合理的空间进行收纳，因此烧烤炉的体积不便于不能太大，若是太大，可能没有太合适的地方来收藏，所以为了方便我们收藏还是需要考虑到日式烧烤炉的体积的。
    在材质上的选择建议大家选择那种不锈钢的，较之铁制的烧烤炉。因为这样的烧烤炉会更加坚固耐用，并且也不容易生锈。